par Edda
Versione italiana più giù
Pour la fin de l’année, une recette de
co*cktail (à consommer avec modération 😉 plein de peps et de
soleil, malgré l’hiver. Champagne, grenade, agrumes,
limoncello…c’est tentant non ? On sent la patte Méditerranéenne
;-).
Si vous n’êtes pas alcool, il y a
toujours ce co*cktail à la pomme, agrumes et fruit de passion.
J’aime ces recettes-repos, où il fat
juste presser et mélanger. Certes ce n’est pas très nourrissant, je
vous l’accorde mais ça peut faire pétiller le début d’une soirée
(le reste est entre vos mains).
Même si vous n’êtes pas les rois des
co*cktails (comme moi ;-), celui-ci est idéal, avec des ingrédients
d’hiver très à portée de main.
Si vous êtes à la recherche d’autres
recettes de fête (de celles qui ont des calories) vous pouvez
consulter les propositions 2010 (click) et 2011 (click).
De mon côté j’hésite entre beaucoup
de plats pour le réveillon…ce qui est sûr c’est que je vais
commencer par cette boisson.
Cela n’a rien à voir avec le reste
mais plus bas je vous présente des pommes d’une variété très
ancienne, de la Campanie, le mele annurche. Absolument délicieuses
et pour moi liées à ma grand-mère et aux fêtes de fin d’année.
Moins chic que le Champagne en effet.
Pour revenir aux ingrédients, la
grenade est souvent symbole de vie, d’amour et de fertilité. Elle a
surtout un charme fou avec ses grains magnifiques et juteux. Ici elle
apporte un peu de couleur et notamment une certaine douceur aux
agrumes. Un co*cktail élégant (Champagne oblige), frais et
chaleureux.
Je vous l’offre de tout coeur en vous
souhaitant un excellent réveillon plein de joie, de paix, de lumière
et de rêves (petit* ou grands) pour la nouvelle année ! A bientôt e tanti auguri !
P.S. Merci Dorian pour ses mots
touchants sur Un déjeuner de soleil en Italie et Ariane pour son
article très sympathique !
Encore merci aussi pour vos messages
privés sur ce livre, je suis honorée par vos retours…
co*cktail au champagne, clémentine,
grenade et limoncello (pour 2 personnes)
– 250 ml (25 cl) de Champagne ou de bon
crémant d’Alsace bien froid
– 1 grenade bien mûre (pour le jus, 100
ml environ)
– 150 ml (15 cl) de jus de clémentine à
peine pressé
– 20 ml de limoncello
– 2 cs de jus de citron à peine pressé
– 2 cs bombée de sucre de canne (ou de
sirop de sucre selon les goûts)
Couper la grenade en 2, garder quelques
grains pour le décor puis la presser au presse agrume pour obtenir
100 ml environ de jus. Mélanger le jus de clémentine, de grenade,
de citron et le limoncello. Ajouter le champagne et le sucre de canne
puis mélanger. Servir de suite avec un glaçon ou bien garder au
frais couvert une demi-heure maximum avant de servir.
Versione italiana
Per quest’ultimo giorno eccomi con in
mano un co*cktail alcolico (incredibile 😉 raffinato per via dello Champagne ma anche pieno di sole e di Mediterraneo. Champagne,
melograno, clementine, limoncello…si puo’ fare no?
Anche se non siete i re dei co*cktails
(come me 😉 questo è alla portata di tutti con ingredienti d’inverno
accessibilissimi. E soprattutto è buonissimo, rinfrescante,
promettente per la serata ;-). Potete anche optare per una versione analcolica alla mela, agrumi e frutto della passione.
Vabbeh mi direte ma che ci sta offrendo
per la fine dell’anno, un cosino da bere non molto nutriente. Sì è
vero non è che con questo avrete risolto la cena o il pranzo delle
feste. Per questo (e calorie più cospicue) potete consultare i menù
del 2010 e del 2011.
E anche se non c’entra proprio niente volevo anche offrirvi le deliziose mele annurche campane (ne parlo su Gastronomia Mediterranea), per me legate a mia nonna e grandi compagne delle feste di fine anno.
Per tornare agli ingredienti, il
melograno è da sempre simbolo d’amore, di fortuna e fertilità (un
buon auspicio). Qui dà giusto un tocco dolce e colore che
accompagna bene gli agrumi. E poi il melograno è fascinoso per
definizione con i suoi chicchi rubino unici al mondo.
E con questo bicchiere in mano volevo
augurarvi di cuore un felicissimo nuovo anno 2012, pieno di pace, di
gioia, di luce e di sogni (piccoli o grandi) che si realizzano. Tanti
auguri e a presto!
co*cktail di champagne, clémentine,
melograno e limoncello (per 2 persone)
– 250 ml (25 cl) di Champagne o di buon
spumante brut, il tutto ben freddo
– 1 melograno maturo (per ricavare 100 ml
circa di succo)
– 150 ml (15 cl) di succo di clementine
appena spremute
– 20 ml di limoncello
– 2 cucchiai di succo di limone appena
spremuto
– 2 cucchiai abbondanti di zucchero di
canna (o di sciroppo di zucchero, secondo i gusti)
Tagliare il melograno in due, mettere
da parte qualche chicco per decorare poi spremerlo con lo
spremi-agrumi. Si deve ottenere 100 ml circa. Mescolare con il succo
di clementine, di limone e il limoncello. Aggiungere lo Champagne e
lo zucchero, mescolare. Servire subito con del ghiaccio oppure
conservarlo in frigorifero massimo mezz’ora prima di servire.
